콜롬비아, 커피에 함유된 화합물이 간경변으로 인한 간 손상으로부터 간을 보호하고 흉터를 되돌린다

콜롬비아 연구진이 커피 성분이 간경변으로 인한 간 손상을 예방하고 흉터를 되돌린다는 사실을 발견했습니다. 안티오키아 대학교의 과학자들은 여과하지 않은 커피에 풍부한 디테르펜인 카웨올과 카페스톨이 간성상세포를 활성화시켜 섬유화된 흉터 조직을 분해하고 새로운 콜라겐 침착을 억제한다는 것을 밝혀냈습니다. 커피 섭취는 간경변 진행을 70%까지 늦추고 초기 간 흉터를 되돌릴 수 있습니다.

간경변은 만성적인 알코올 섭취, 간염 또는 지방간 질환으로 인해 발생하는 진행성 간 흉터 질환으로, 궁극적으로 간부전을 초래합니다. 흉터 조직이 점차 기능하는 간 조직을 대체하여 결국 간이 더 이상 생명을 유지할 수 없게 됩니다. 간경변을 효과적으로 되돌릴 수 있는 약물은 없으며, 간 이식이 유일한 확정적 치료법입니다. 콜롬비아 연구진은 알코올 섭취에도 불구하고 커피를 마시는 사람들이 간경변 발병률이 현저히 낮다는 역학적 관찰 결과를 조사했습니다.

커피 디테르펜은 간 흉터 형성에 관여하는 간성상세포를 재구성하는 PPAR-감마 수용체를 활성화합니다. 일반적으로 이러한 세포들은 간 손상 시 과도한 콜라겐을 생성하여 섬유증을 유발합니다. 커피 성분은 이러한 세포의 기능을 역전시켜 기존의 흉터 조직을 분해하는 콜라겐 분해 효소를 생성하게 하고 새로운 콜라겐 합성을 억제합니다. 이는 세포 수준에서 흉터 형성 과정을 되돌리는 것입니다.

초기 간경변 환자들이 여과하지 않은 커피(프렌치 프레스, 터키식 커피, 에스프레소 등 종이 필터 사용 시 유익한 디테르펜이 제거됨)를 하루 3~4잔 마신 결과, 24개월 동안 섬유증 지표가 44% 감소했습니다. 간 경직도 측정 결과도 개선되어 흉터 조직 분해가 진행되었음을 보여줍니다. 알코올 관련 간경변 환자조차도 금주와 커피 섭취를 병행했을 때 호전되었습니다. 이러한 효과는 여과하지 않은 커피에서만 나타나며, 종이 필터를 사용한 드립 커피는 효과가 미미합니다. 우리는 흔히 마시는 음료에 진정한 치료 효과가 있는 화합물이 함유되어 있으며, 제조 방법에 따라 약효가 달라진다는 사실을 발견하고 있습니다.

출처: 안티오키아 대학교, 간학 2025

출처: https://www.facebook.com/ItisaScience/posts/pfbid02oNzicsprjpwhgQVtHxkpfbDUXTHsVeQkhH2UmZLHxsQvrQkiQxKXGBBD3mSDVhz3l