비타민 C를 더 많이 섭취하면 피부에 물리적인 변화가 일어날 수 있습니다.

비타민 C 섭취량을 늘리면 비타민이 피부에 직접 흡수되어 콜라겐을 강화하고 피부 재생을 촉진합니다. 비타민 C가 풍부한 과일을 하루에 두 개만 섭취해도 몇 주 만에 눈에 띄게 두껍고 건강한 피부를 얻을 수 있습니다. (사진 제공: Shutterstock)

오타고 대학교 의과대학(크라이스트처치 캠퍼스)의 과학자들이 비타민 C 섭취량과 피부의 콜라겐 생성 및 재생 능력 사이에 직접적인 연관성이 있음을 밝혀냈습니다. 이번 연구 결과는 피부 건강이 비타민 C를 국소적으로 바르는 것뿐만 아니라 식단을 통해 섭취하는 비타민 C에도 뚜렷하게 반응한다는 것을 보여줍니다.

피부과학 연구 저널(Journal of Investigative Dermatology ) 에 발표된 이 연구는 피부의 비타민 C 수치가 혈액(혈장)의 수치와 매우 유사하다는 것을 발견했습니다. 비타민 C가 풍부한 식품 섭취를 늘리면 혈액과 피부의 비타민 C 농도가 모두 증가하는 것으로 나타났습니다.

비타민 C를 섭취하면 피부의 비타민 C 수치와 두께가 증가한다.

이 연구는 아오테아로아 뉴질랜드와 독일의 건강한 성인 24명을 대상으로 진행되었습니다. 비타민 C가 풍부한 선골드™ 키위 두 개를 매일 섭취하여 혈중 비타민 C 수치를 높인 참가자들은 피부 속 비타민 C 수치가 뚜렷하게 증가한 것을 보였습니다. 이러한 증가는 피부 두께 증가(콜라겐 생성) 및 표피층 재생 촉진과 관련이 있었습니다.

이번 연구의 주 저자인 마타이 하오라(Mātai Hāora) 산하 산화환원 생물학 및 의학 센터의 마르그리트 비서스 교수는 병리학 및 분자 의학부에서 나온 이 결과가 매우 놀랍다고 평가했습니다.

피부 두께와 비타민 C 섭취량 사이의 연관성이 "매우 설득력 있다"고 그녀는 설명했습니다.

비타민 C는 혈액에서 피부로 이동한다.

비서스 교수에 따르면, 혈중 비타민 C와 피부 비타민 C 사이의 관계는 다른 장기들과 비교했을 때 특히 두드러졌습니다.

"혈장 비타민 C 수치와 피부의 비타민 C 수치 사이에 밀접한 상관관계가 있다는 사실에 놀랐습니다. 이는 우리가 조사한 다른 어떤 장기보다 훨씬 더 두드러진 상관관계였습니다."라고 그녀는 말합니다.

연구팀은 또한 혈류를 통해 순환하는 비타민 C가 피부의 모든 층에 도달하여 더 건강한 피부 기능을 지원한다는 사실을 발견했습니다.

"혈액 순환 속 비타민 C가 피부의 모든 층에 침투하여 피부 기능 개선과 관련이 있다는 사실을 최초로 입증했습니다. 저는 우리 팀이 매우 자랑스럽고, 이번 연구 결과가 시사하는 바에 대해 매우 기대가 큽니다."

크림보다 식단이 더 중요한 이유

비서스 교수는 이번 연구 결과가 피부 건강이 혈류를 통해 자연적으로 공급되는 영양분으로부터 시작된다는 내부적인 생각을 뒷받침한다고 말합니다.

비타민 C는 콜라겐 생성에 필수적이기 때문에 스킨케어 제품에 흔히 첨가됩니다. 그러나 비타민 C는 물에 쉽게 용해되어 피부 표피층을 잘 통과하지 못합니다. 이번 연구는 피부 세포가 혈액에서 비타민 C를 매우 효율적으로 흡수하며, 특히 표피층으로의 흡수가 우선적으로 이루어진다는 것을 보여주었습니다.

연구 진행 방식

이 연구는 뉴질랜드 기업인 제스프리 인터내셔널(Zespri International)과 오타고 대학교 연구 보조금의 지원을 받아 두 단계로 진행되었습니다. 첫 번째 단계에서는 테 와투 오라 캔터베리(Te Whatu Ora Canterbury)에서 선택적 수술을 받는 환자들의 건강한 피부 조직을 사용하여 혈장과 피부의 비타민 C 수치 간의 관계를 조사했습니다(오타고 캠퍼스의 헤 타옹아 타푸(He Taonga Tapu) - 캔터베리 암 협회 조직 은행의 지원 포함).

두 번째 단계는 크라이스트처치와 독일에서 통제된 식이 요법을 시행하는 것이었습니다. 각 지역에는 건강한 참가자 12명이 포함되었습니다.

8주간의 식단 변화

참가자들은 8주 동안 매일 키위 골드 키위 두 개를 섭취하도록 요청받았습니다. 이는 비타민 C 250마이크로그램에 해당하는 양입니다.

"모든 참가자에게 8주 동안 매일 키위 골드 키위 두 개(비타민 C 250마이크로그램에 해당)를 섭취하도록 지시했습니다. 그런 다음 개입 전후에 피부 샘플을 채취하여 크라이스트처치에서는 피부 기저층을, 독일에서는 외피층과 피부 기능 검사를 별도로 분석했습니다."라고 비서스 교수는 설명합니다.

독일 참가자들은 함부르크에 위치한 SGS 프레제니우스 연구소에서 모집 및 테스트되었습니다. 이 연구소는 물집의 "지붕" 부분인 외피층에서 샘플을 채취할 수 있는 기술력을 보유하고 있습니다. 연구소는 초음파를 이용하여 피부 두께, 탄력성, 자외선 차단 효과, 표피 세포 재생 등을 측정하여 전반적인 피부 기능을 평가했습니다.

콜라겐 생성 및 피부 재생에 확실한 효과

가장 중요한 결과 중 하나는 참가자들의 피부 두께가 눈에 띄게 증가했다는 점인데, 이는 콜라겐 생성이 증가하고 표피 세포의 재생 속도가 빨라졌음을 나타냅니다.

"또 다른 매우 중요한 발견은 참가자들의 피부 두께가 크게 증가했다는 점인데, 이는 콜라겐 생성과 표피 세포 재생, 즉 피부 재생이 활발해졌음을 반영합니다."라고 비서스 교수는 말합니다.

다른 비타민 C 함유 식품들도 비슷한 효능을 제공할 가능성이 높다.

선골드 키위는 비타민 C 함량이 꾸준히 높은 품종으로 연구 대상으로 선정되었습니다. 하지만 연구진은 감귤류, 베리류, 피망, 브로콜리 등 비타민 C가 풍부한 다른 식품, 특히 신선한 과일과 채소에서도 유사한 효능을 기대할 수 있다고 밝혔습니다.

"식단을 통해 비타민 C 섭취량을 늘리면 피부의 모든 부위에 효과적으로 비타민 C가 흡수될 것이라고 생각합니다."라고 비서스 교수는 말합니다.

일일 섭취량이 중요합니다

비타민 C는 체내에 장기간 저장되지 않기 때문에 혈중 비타민 C 수치를 일정하게 유지하는 것이 중요합니다. 비서스 교수는 건강한 사람의 경우 하루 약 250mg의 비타민 C 섭취로 최적의 혈중 농도를 유지할 수 있다고 지적합니다.

"중요한 것은 혈중 비타민 C 수치를 최적 수준으로 유지하는 것인데, 건강한 사람의 경우 하루 약 250mg의 비타민 C 섭취로 이를 쉽게 달성할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 하지만 우리 몸은 비타민 C를 저장하지 않으므로, 매일 5회 이상, 그중 한 번은 비타민 C가 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 좋은 습관이 될 것입니다."

출처: https://www.sciencedaily.com/releases/2025/12/251226045343.htm