중년의 건강한 식습관은 전반적인 건강한 노화와 관련이 있다

하버드 TH 찬 공중보건대학원, 코펜하겐 대학, 몬트리올 대학의 연구자들이 실시한 새로운 연구에 따르면, 식물성 식품이 풍부한 건강한 식단을 유지하고, 건강한 동물성 식품을 적게 또는 적당히 섭취하고, 과도하게 가공된 식품을 적게 섭취하는 것은 건강한 노화의 가능성이 더 높은 것으로 나타났습니다.

건강한 노화란 주요 만성 질환 없이 70세까지 살고 인지, 신체, 정신 건강을 유지하는 것을 의미합니다. 이 연구는 중년의 여러 가지 식이 패턴을 전반적인 건강한 노화와 관련하여 조사한 최초의 연구 중 하나입니다.

"이전 연구에서는 특정 질병이나 사람들의 수명과 관련된 식이 패턴을 조사했습니다. 저희의 연구는 다각적인 관점을 취하며, 식이가 사람들이 나이를 먹으면서 독립적으로 생활하고 좋은 삶의 질을 누리는 능력에 어떤 영향을 미치는지 묻습니다." 공동 저자인 Frank Hu, Harvard Chan School의 영양학 및 역학과 Fredrick J. Stare 교수이자 영양학과 학과장이 말했습니다.

해당 연구는 3월 24일 Nature Medicine 에 게재될 예정입니다.

연구자들은 Nurses' Health Study와 Health Professionals Follow-Up Study의 데이터를 사용하여 30년 동안 39~69세 여성과 남성 105,000명 이상의 중년기 식단과 궁극적인 건강 결과를 조사했습니다. 참가자들은 정기적으로 식이 설문지를 작성했고, 연구자들은 참가자들이 8가지 건강한 식단 패턴을 얼마나 잘 준수했는지에 대해 점수를 매겼습니다.

즉, Alternative Healthy Eating Index(AHEI), Alternative Mediterranean Index(aMED), Dietary Approaches to Stop Hypertension(DASH), Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay(MIND), Healthful Plant-Based Diet(hPDI), Planetary Health Diet Index(PHDI), Empirically flammatory diet pattern(EDIP), empirical diet index for hyperinsulinemia(EDIH)입니다. 이러한 각 식단은 과일, 채소, 통곡물, 불포화 지방, 견과류, 콩류의 높은 섭취를 강조하며, 일부는 생선과 특정 유제품과 같은 건강한 동물성 식품의 낮거나 중간 정도의 섭취도 포함합니다.

연구자들은 또한 산업적으로 제조되고 종종 인공 성분, 첨가된 설탕, 나트륨, 건강에 해로운 지방을 포함하는 초가공 식품의 참가자 섭취량을 평가했습니다.

이 연구에 따르면 9,771명의 참가자(연구 대상 인구의 9.3%)가 건강하게 노화되었습니다. 건강한 식단 패턴 중 하나를 고수하는 것은 전반적인 건강한 노화와 인지, 신체, 정신 건강을 포함한 개별 영역과 관련이 있었습니다.

가장 건강한 식단은 만성 질환을 예방하기 위해 개발된 AHEI였습니다. AHEI 점수의 가장 높은 5분위수에 속한 참여자는 70세에 건강한 노화를 이룰 가능성이 86% 더 높았고, 75세에 건강한 노화를 이룰 가능성은 AHEI 점수의 가장 낮은 5분위수에 속한 참여자에 비해 2.2배 더 높았습니다. AHEI 식단은 과일, 채소, 통곡물, 견과류, 콩류, 건강한 지방이 풍부하고 붉은 고기와 가공육, 설탕이 들어간 음료, 나트륨, 정제 곡물이 적은 식단을 반영합니다.

건강한 노화를 위한 또 다른 주요 식단은 PHDI로, 식물성 식품을 강조하고 동물성 식품을 최소화하여 인간과 환경 건강을 모두 고려합니다.

고도로 가공된 식품, 특히 가공육과 설탕이 많이 들어간 음료, 다이어트 음료를 많이 섭취하면 건강한 노화의 가능성이 낮아지는 것으로 나타났습니다.

"활동적이고 독립적으로 지내는 것이 개인과 공중 보건 모두의 우선순위이므로 건강한 노화에 대한 연구가 필수적입니다." 코펜하겐 대학교 공중 보건과 부교수이자 하버드 찬 스쿨 영양학과 겸임 부교수인 공동 책임 저자 마르타 과슈-페레가 말했습니다. "저희 연구 결과에 따르면 식물성 식품이 풍부한 식단 패턴과 건강한 동물성 식품을 적당히 포함하면 전반적인 건강한 노화를 촉진하고 미래의 식단 지침을 형성하는 데 도움이 될 수 있습니다."

"저희 연구 결과는 또한 모든 사람에게 맞는 식단은 없다는 것을 보여줍니다. 건강한 식단은 개인의 필요와 선호도에 맞게 조정할 수 있습니다." 몬트리올 대학교 영양학과 조교수이자 몬트리올 심장 연구소 연구원, 하버드 찬 스쿨 방문 과학자인 저자 앤 줄리 테시에가 덧붙였습니다.

이 연구에는 몇 가지 한계가 있었는데, 특히 연구 대상 인구가 전적으로 건강 전문가로 구성되었다는 점이 그렇습니다. 연구자들은 다양한 사회경제적 지위와 조상을 가진 인구에서 연구를 복제하면 연구 결과의 일반화 가능성에 대한 추가 통찰력을 제공할 것이라고 언급했습니다.

하버드 찬의 다른 공동 저자로는 펭레이 왕, 헤더 엘리아센, 호르헤 차바로, 준 리, 리밍 리앙, 월터 윌렛, 치 순, 메이어 스탬퍼가 있습니다.

Nurses' Health Study와 Health Professionals Follow-Up Study는 National Institutes of Health(보조금 UM1 CA186107, P01 CA87969, R01 HL034594, R01 HL088521, U01 CA167552 및 R01 HL35464)의 지원을 받았습니다.

이 연구는 또한 Canadian Institutes of Health Research Postdoctoral Fellowship Award, United States Department of Agriculture(보조금 58-8050-3-003), National Center for Advancing Translational Sciences(보조금 1K12TR004384), National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases(보조금 R00DK122128 및 R01AG087356), Novo Nordisk Foundation(보조금 NNF23SA0084103)의 지원을 받았습니다.

출처: https://www.sciencedaily.com/releases/2025/03/250324141952.htm