간헐적 단식은 장 건강 개선, 체중 관리에 대한 가능성을 보여줍니다.

애리조나 주립대학교 연구진과 동료 연구진이 실시한 새로운 연구에서는 상당한 건강 개선과 체중 관리를 위한 식이 전략을 강조합니다.

하루 종일 균등한 간격으로 단백질을 섭취하는 간헐적 단식 및 단백질 속도 조절 요법을 따른 참가자들은 장 건강, 체중 감소 및 대사 반응이 더 좋아진 것으로 나타났습니다. 이러한 이점은 단순한 칼로리 제한보다 훨씬 더 컸습니다.

오늘 저널에 보고된 연구 결과 네이처커뮤니케이션즈장내 미생물 군집과 신진 대사 사이의 관계에 대한 이해를 높이고 비만 관리 전략을 향상시킬 수 있습니다.

연구자들은 두 가지 저칼로리 식이 중재의 효과를 비교했습니다. 즉, 심장 건강에 좋은 지속적인 칼로리 제한 식이요법(USDA 식이 권장 사항 기준)과 간헐적 단식 및 단백질 속도 조절을 통합한 칼로리 제한 요법입니다.

이 실험은 과체중 또는 비만인 41명의 개인을 대상으로 8주 동안 진행되었습니다. 간헐적 단식과 단백질 조절 그룹은 칼로리 제한 그룹에 비해 위장 장애 증상이 감소하고 장내 미생물의 다양성이 증가한 것으로 나타났습니다.

간헐적 단식 프로토콜은 마른 체형과 관련된 장내 유익한 미생물을 증가시키고 전반적인 건강을 개선했습니다. 또한 체중 감소와 관련된 혈액 내 특정 단백질(사이토카인)의 수치를 증가시켰을 뿐만 아니라 지방 연소를 촉진하는 아미노산 부산물도 증가시켰습니다.

간헐적 단식은 단식과 식사 사이를 순환하는 식습관 패턴입니다. 이 방법은 최근 체중 감소, 대사 건강 개선, 뇌 기능 강화 등 잠재적인 건강상의 이점으로 인기를 얻었습니다.

새로운 연구의 수석 저자인 Alex Mohr는 “장내 미생물군의 위치와 위장관과의 지속적인 상호 작용을 고려할 때 우리는 지난 몇 년 동안 식이 반응에서 중추적인 역할에 대한 더 깊은 이해를 얻고 있습니다.”라고 말했습니다. “기간과 표본 크기가 제한되어 있지만, 장내 미생물군집, 사이토카인, 대변 단쇄 지방산 및 혈액 대사물질 분석을 포함한 이 포괄적인 조사는 식이, 숙주 대사 및 미생물 군집 간의 복잡한 상호작용을 강조합니다.”

Mohr는 장내 미생물 구성, 사이토카인이라고 불리는 염증 분자, SCFA(식이섬유에서 추출된 대사산물, 에너지 균형 조절에 중요한 대사산물) 및 대사체를 평가하는 미생물군집 및 분자 연구를 주도했습니다.

Mohr는 ASU의 미생물군집을 통한 건강을 위한 바이오디자인 센터의 연구원입니다. 센터 소장인 Rosa Krajmalnik-Brown과 연구원 Devin Bowes, Karen Sweazea 및 Corrie Whisner도 이 연구에 기여했습니다.

Skidmore College의 보건 및 인간 생리과학과의 교신 저자인 Paul Anciero는 체중 감소와 신체 구성을 추적하는 임상 시험을 주도했습니다.

이 연구에는 분자 과학 대학의 ASU 연구원 Paniz Jasbi와 Judith Klein-Seetharaman, 보건 솔루션 대학의 Dorothy Sears 및 Haiwei Gu의 기여도 포함되었습니다.

다이어트, 미생물군집 및 체중 감소

장내 미생물군집은 박테리아, 바이러스, 곰팡이 및 기타 미생물을 포함하여 위장관에 존재하는 다양한 미생물 군집을 의미합니다. 수조 개의 유기체로 구성된 이 복잡한 생태계는 필수적인 신체 기능과 전반적인 건강에 중요한 역할을 합니다.

장내 미생물군집은 음식을 분해하고 비타민을 생성하며 영양소의 흡수를 촉진하는 데 도움을 줍니다. 유해한 병원체로부터 신체를 보호함으로써 면역 체계의 발달과 기능에 중요한 역할을 합니다. 마지막으로, 장내 미생물은 신진대사를 예리하게 조절하여 체중, 지방 저장 및 인슐린 민감성에 영향을 미칩니다.

칼로리 제한, 간헐적 단식(어떤 날에는 음식 섭취를 특정 시간으로 제한) 및 단백질 속도 조절(특정 식사 시 단백질 섭취 조절)이 체중과 구성에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 그러나 이러한 식이 변형이 장내 미생물군집에 미치는 영향은 지금까지는 불분명하다.

아이사제닉스가 자금을 지원한 이번 연구의 ASU 수석 연구원인 Sweazea는 “건강한 장내 미생물 군집은 전반적인 건강, 특히 비만과 대사 질환 관리에 필수적입니다.”라고 말했습니다. “장내 세균은 우리가 지방을 저장하고, 포도당 수준의 균형을 맞추고, 배고픔이나 포만감을 느끼게 하는 호르몬에 반응하는 방식에 영향을 미칩니다. 장내 미생물총의 파괴는 염증, 인슐린 저항성 및 체중 증가를 증가시킬 수 있으며, 이는 장 건강의 중요한 역할을 강조합니다. 대사 장애를 예방하고 관리합니다.”

연구 및 결과

임상시험에는 과체중 또는 비만인 여성 27명과 남성 14명이 참여했습니다. 참가자들은 간헐적 단식과 단백질 페이싱 요법을 따르는 그룹과 심장 건강에 좋고 칼로리가 제한된 식단을 따르는 그룹의 두 그룹으로 나뉘었습니다. 두 그룹 모두 체중, 신체 구성, 장내 미생물 구성 및 혈장 대사 신호의 변화를 8주 동안 모니터링했습니다.

간헐적 단식과 단백질 페이싱 요법을 따른 참가자들은 장 증상이 크게 감소하고 특히 Christensenellaceae 계통의 유익한 장내 세균이 증가하는 것을 경험했습니다. 이 연구는 또한 이러한 미생물이 지방 산화 및 대사 건강 개선과 관련이 있음을 발견했습니다. 대조적으로, 칼로리 제한 그룹은 장수 관련 경로와 관련된 대사산물의 증가를 보여주었습니다.

두 그룹 모두 평균 주간 에너지 섭취량이 비슷함에도 불구하고 간헐적 단식과 단백질 페이싱 그룹은 연구 기간 동안 초기 체중의 평균 8.81% 감소로 더 큰 체중 감량과 지방 감소를 달성했습니다. 이에 비해 칼로리 제한 식단을 따르는 사람들은 평균 5.4%의 체중 감량을 보였습니다.

간헐적 단식과 단백질 속도 조절 다이어트를 수행한 참가자들은 뱃살과 심부 복부 지방을 포함한 전반적인 체지방이 감소하고 제지방량 비율이 증가하는 것을 경험했습니다.

이 연구는 장 건강과 체중 관리를 개선하는 데 있어서 간헐적 단식과 단백질 조절 다이어트의 잠재력을 강조합니다. 추가 연구가 필요하지만, 이러한 발견은 비만 및 관련 대사 장애에 대한 효과적인 식이 요법을 만들기 위한 유망한 길을 제공합니다.

“특정 미생물, 기능적 경로 및 관련 대사산물의 변화를 식별함으로써 이 연구 계열은 장 기능과 대사 결과를 향상시키기 위해 영양 요법을 더 잘 맞춤화할 수 있으므로 개인화된 건강 전략에 대한 가능성을 제공합니다.”라고 Mohr는 말합니다.

연구에 기여하는 추가 기관: 시스템 정밀 엔지니어링 및 고급 연구(SPEAR); 플로리다 국제 대학교 중개 과학 센터; 아이사제닉스 인터내셔널 LLC; 피츠버그 대학교 스포츠 의학 및 영양학과의 건강 및 재활 과학 대학.

출처: https://www.sciencedaily.com/releases/2024/05/240528192103.htm