미국 정부, 국민 건강 위해 “김치 먹어라” 공식 권고

🇺🇸 미국 정부, 국민 건강 위해

“김치 먹어라” 공식 권고

미국 보건복지부(HHS)와 농무부(USDA)가 발표한

**미국인 식생활 지침 2025–2030(Dietary Guidelines for Americans)**에서

김치가 ‘장 건강(gut health)’에 도움이 되는 발효식품으로 공식 언급됐습니다.

이번 지침은 김치를

사우어크라우트, 케피어, 미소와 함께

장내 미생물 다양성을 유지하는 식품으로 소개했습니다.

장내 미생물군(마이크로바이옴)은

소화기관에 서식하는 방대한 미생물 생태계로,

최근 10여 년간의 연구를 통해

단순한 소화를 넘어 면역 기능, 염증 조절, 전반적인 건강에

중요한 역할을 한다는 사실이 밝혀지고 있습니다.

수백 년간 이어져 온 한국의 발효 음식, 김치가

이제 미국 정부의 공식 식생활 기준에 이름을 올렸습니다.

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