매일 땅콩을 섭취하면 노인의 뇌 혈류와 기억력이 향상된다는 연구 결과가 나왔습니다.

새로운 연구에 따르면, 땅콩을 매일 한 끼 먹으면 노인들이 뇌로의 혈류를 개선하고 기억력을 높이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

네덜란드 마스트리흐트 대학 의료 센터의 NUTRIM 연구소 과학자들은 Clinical Nutrition에 발표한 연구에서 이 간단하고 저렴한 음식이 나이가 들면서 사람들의 뇌에 측정 가능한 변화를 가져올 수 있는지 테스트했습니다.

연구팀은 60세에서 75세 사이의 건강한 노인 31명을 모집했습니다. 연구의 한 단계에서는 참가자들에게 16주 동안 매일 소금 없이 껍질째 구운 땅콩 60g을 섭취하게 했습니다. 보도자료에 따르면, 다른 단계에서는 참가자들이 땅콩을 전혀 섭취하지 않았습니다.

순서는 무작위로 정해졌고, 두 기간 사이에 8주간의 휴식 기간을 두어 첫 번째 기간의 효과가 두 번째 기간으로 이어지지 않도록 했습니다.

연구 전반에 걸쳐 연구진은 특수 MRI 기술을 사용하여 뇌의 혈류를 측정 하고 표준적인 인지 측정 방법을 사용하여 기억력을 테스트했습니다.

땅콩은 단백질이 풍부하고 혈관 건강에 중요한 아미노산인 L-아르기닌을 고농도로 함유하고 있습니다. (아이스톡)

땅콩 섭취 기간이 끝날 무렵, 뇌의 혈류량이 전반적으로 3.6% 증가한 것으로 나타났습니다. 기억, 감정, 의사 결정을 담당하는 뇌 조직인 회백질의 개선도 약간 더 두드러졌습니다. 

마스트리흐트 대학 의료 센터 영양학 및 운동 과학과의 준교수이자 이 연구의 저자인 피터 조리스 박사는 보도자료에서 "[뇌 혈류는] 중요한 생리학적 지표입니다. 뇌로의 혈류가 강하면 뇌 의 건강 에 도움이 되기 때문입니다."라고 밝혔습니다. 

"우리는 소금을 넣지 않고 껍질째 구운 땅콩을 장기간 섭취하면 뇌 전체의 혈류가 개선되는 것을 발견했는데, 이는 뇌 혈관 기능이 전반적으로 향상되었음을 시사합니다."

이러한 증가는 고차원적 사고와 언어에 중요한 영역인 전두엽과 측두엽에서 가장 두드러졌습니다.

참가자들은 언어 기억 테스트에서도 약 5.8% 더 나은 성적을 보였습니다.

이러한 증가는 고차원적 사고와 언어에 중요한 영역인 전두엽과 측두엽에서 가장 두드러졌습니다.

참가자들은 언어 기억 테스트에서도 약 5.8% 더 나은 성적을 보였습니다.

땅콩은 껍질을 벗긴 채로 구워졌기 때문에 참가자들은 추가로 항산화제를 섭취했습니다. (아이스톡)

실행 기능이나 반응 속도와 같은 다른 사고 영역에서는 의미 있는 개선이 나타나지 않았습니다.

이 연구에서는 수축기 혈압 과 맥박 압력이 약간 감소한 것으로 보고했으며, 이는 혈관 건강에 더 광범위한 이점이 있음을 시사합니다.

연구 저자들은 땅콩에는 불포화 지방, 식물성 단백질, 섬유질, 폴리페놀, 특정 아미노산을 포함하여 혈관 기능을 지원하는 여러 가지 영양소가 들어 있다고 언급했습니다.

"땅콩은 식물성 단백질이 특히 풍부하고 혈관 건강에 중요한 아미노산인 L-아르기닌이 고농도로 함유되어 있습니다."라고 조리스는 썼습니다. "또한 혈관 기능에 도움이 되는 것으로 알려진 불포화 지방과 폴리페놀의 귀중한 공급원이기도 합니다."

땅콩을 껍질째 볶았기 때문에 참가자들은 항산화제를 추가로 섭취했습니다. 이러한 성분들이 혈류와 기억력 향상에 도움이 될 수 있습니다.

"우리는 소금을 넣지 않고 껍질째 구운 땅콩을 장기간 섭취하면 뇌 전체의 혈류가 개선되는 것을 발견했는데, 이는 뇌 혈관 기능이 전반적으로 향상되었음을 시사합니다."

이 연구에는 표본 크기가 작고 모든 참가자가 건강한 노인이었다는 점 등 몇 가지 한계점이 있었습니다. 이로 인해 더 큰 집단, 젊은 집단, 그리고 기저 질환이 있는 사람들에게도 효과가 있는지 판단하기 어렵습니다.

이 연구는 또한 소금을 넣지 않고 껍질째 구운 땅콩만을 특정 일일 섭취량으로 테스트했습니다. 다른 형태의 땅콩이나 더 적은 양의 땅콩은 동일한 결과를 얻지 못할 수 있습니다. 

연구자들은 참가자들이 땅콩을 먹었는지 여부를 알고 있었기 때문에 위약 효과가 나타날 가능성도 있다고 지적했습니다.

임상시험은 불과 몇 달 동안 진행되었으므로 이러한 이점이 시간이 지나도 지속되는지 또는 장기적인 치매 위험에 의미 있는 영향을 미치는지 여부를 보여줄 수 없습니다. (아이스톡)

이 실험은 몇 달 동안만 진행되었기 때문에 이러한 이점이 시간이 지나도 지속되는지 또는 장기적인 치매 위험에 영향을 미치는지 보여줄 수 없습니다.

땅콩은 칼로리가 높기 때문에 영양학자들은 일반적으로 소금을 많이 넣거나 기름에 볶은 땅콩보다는 무염, 가볍게 소금을 뿌린 땅콩, 건조 로스팅 땅콩, 또는 생 땅콩을 선택할 것을 권장합니다. 적당량의 땅콩은 건강한 단백질, 채소, 과일, 통곡물과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

NUTRIM 연구는 Peanut Institute Foundation의 자금 지원을 받았지만, 이 재단은 연구 설계, 실행, 데이터 분석 또는 해석이나 원고 작성에 어떤 역할도 하지 않았다고 출판된 결과에 명시되어 있습니다.

출처: https://www.foxnews.com/health/popular-daily-snack-found-boost-brain-blood-flow-older-adults-new-study-shows