새로운 연구는 잘못된 통념을 반박합니다. 하루에 계란 두 개를 먹으면 나쁜 콜레스테롤 수치가 높아지지 않고 심장 ​​건강에 도움이 될 수 있다.

오랫동안 계란은 그 함량 때문에 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 높인다고 여겨져 왔으며, 이 생각 때문에 많은 사람들이 계란 섭취를 제한하거나 피했습니다. 그러나 남호주 대학교의 연구와 같은 최근 연구에서는 계란의 콜레스테롤이 이전에 생각했던 것처럼 부정적인 영향을 미치지 않는다는 것을 보여주었습니다. 오히려 연구 참가자들의 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 감소시켰습니다.

연구진이 발견한 사실은 명확했습니다. 진짜 문제는 계란 자체가 아니라 소시지, 튀긴 음식, 그리고 초가공 식품에 풍부한 포화지방입니다. 이러한 포화지방을 제거하면 계란은 더 이상 위험하지 않을 뿐만 아니라 해결책의 일부가 될 수 있습니다.

계란은 쉽게 구할 수 있고 다용도로 활용될 수 있을 뿐만 아니라, 천연이고 영양가가 높으며 포화지방 함량이 낮습니다. 많은 가공식품에 비해 계란은 더 깨끗하고 완전한 선택입니다.

따라서 채소, 통곡물, 그리고 좋은 지방을 곁들인다면 하루 두 개의 계란은 심장 건강에 좋은 식단의 일부가 될 수 있습니다. 중요한 것은 계란 자체가 아니라, 계란을 둘러싼 환경입니다.

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출처: https://www.facebook.com/universorprendente/posts/pfbid02MGQyt9WNvff5hxhZDTq3jmDDmHWefAS977rQJU58woisv82fpPgcuMcQkKkt2cvnl