중국에서 일어나고 있는 다이닝 혁명

<중국에서 일어나고 있는 다이닝 혁명>

중국에서 지금 바로 일어나고 있는 미래의 다이닝에 오신 것을 환영합니다. 아니, 이것은 CGI도 미래의 꿈도 아닙니다. 현실의 이야기입니다. 웨이터가 움직이지 않고, 요리사가 시끄러운 주방에서 큰 소리로 주문을 외치지 않는 레스토랑에 들어가는 것을 상상해보세요.

그 대신 로봇 암과 AI를 탑재한 시스템이 요리부터 테이블로의 배송까지 모든 것을 합니다. 이것은 단순히 새로운 것뿐만 아니라 외식에 대한 생각을 크게 바꾸는 것입니다. 우선 레스토랑의 심장부인 주방에서 소개합시다.

중국의 자동화된 레스토랑에서는 인간 요리사 대신 탁월한 정확도로 일하는 로봇 팔이 활약하고 있습니다. 신선한 야채를 얇게 썰거나 중국 냄비를 섞거나 국수를 완벽하게 삶는 로봇의 작업을 상상해보십시오.

이 기계는 숙련된 요리사의 기술을 재현하도록 프로그래밍되어 모든 요리가 올바르게 요리되도록합니다. 완벽하게 찢어진 스테이크이든, 김이 나는 면이든, 로봇은 놀라운 일관성, 속도 및 위생으로 조리법을 수행합니다.

요리가 완성되면 마법이 계속됩니다. 웨이터가 붐비는 식당을 요리가 들어간 트레이를 들고 돌아다니는 것과는 이별입니다. 이러한 미래의 레스토랑에서는 로봇이 급사의 일을 인수합니다. 자율주행 딜리버리 로봇은 테이블과 테이블 사이를 부드럽게 빠져나가고, 뜨거운 요리를 세심한 주의를 기울여 운반합니다.

로봇은 고급 네비게이션 시스템을 사용하여 장애물을 피하고 주문한 요리가 뜨거운 상태로 전달되도록합니다. 일부는 건강한 메시지로 인사를 해주는 것도 있고, 효율적일뿐만 아니라 즐겁게 추억에 남는 체험을 할 수 있습니다.

이 매끄러운 시스템에서는 고객도 중요한 역할을 담당합니다. 주문은 터치 스크린 메뉴와 모바일 앱을 사용하여 빠르고 직관적으로 할 수 있습니다. 다양한 요리를 찾아보고, 취향을 사용자 정의하고, 오픈 키친에서 주문한 요리가 완성되는 것을 볼 수 있습니다.

이러한 설정의 대부분은 로봇 팔의 작업을 비추는 스크린도 있으며, 식사가 라이브 성능으로 바뀝니다. 저녁과 쇼가 하나가 된 것 같습니다. 스펙터클 뿐만이 아니라 실용성도 겸비하고 있습니다.

이 로봇은 외형이 멋지지만 현실적인 과제에 대응하고 있습니다. 인건비가 치솟고 안정된 품질이 요구되는 가운데 자동화는 모든 요리가 최고 수준을 충족할 수 있도록 합니다. 또한, 유행 후 세계에서 비접촉식 식사는 안전과 안심을 고객에게 제공합니다.

그러나 속도도 잊어서는 안됩니다. 예를 들어, 붐비는 불 냄비 레스토랑에서 로봇 암은 번개 돌 화재 속도로 재료를 준비하고 요리를 제공할 수 있습니다. 또, 지치지 않아서 피로에 의한 지연이나 실수도 없습니다. 이 효율성은 대기 시간 단축과 사용자 만족도를 의미합니다.

주목해야 할 점은 이 추세가 중국에서 얼마나 널리 퍼져 있는가 입니다. 패스트 푸드 체인에서 고급 레스토랑에 이르기까지 자동화된 식사는 중국을 석권하고 있습니다. 섬세한 스시, 쥬쥬 굽는 볶음, 전통 국수 등 각 시설은 제공하는 요리에 맞게 조정되어 있습니다.

그 결과는? 가까운 미래적이고 맛있는 식사 체험을 할 수 있습니다. 레스토랑의 미래는 어떻게 될까요? 중국에서는 자동화가 단순한 장치가 아니라는 것이 분명합니다. 오토메이션은 다이닝의 진화에 있어서 다음의 큰 단계입니다. 기술과 전통의 완벽한 융합입니다.

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출처: https://www.facebook.com/tokioRaelian/posts/pfbid0asKVhtcjmPgkdPewJSutS7FkHuGKfwrG2nGouWJznxmmLkpXm8ag49Ty1yBikALil

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