과학자들은 공기 외에는 거의 아무것도 사용하지 않고 미생물에서 영양소를 만드는 방법을 발견했습니다.

과학자들은 공기 외에는 거의 아무것도 사용하지 않고 미생물에서 영양소를 만드는 방법을 발견했습니다.

연구원들은 단백질과 비타민 B9가 풍부한 효모를 만드는 두 단계의 생물 반응기 시스템을 개발했습니다.

이 방법은 효율성 측면에서 동물성 단백질을 능가할 뿐만 아니라(단 85g으로 일일 단백질 필요량의 61%를 제공) 식량 부족과 같은 중요한 세계적 과제도 해결합니다.

구체적으로, 미생물은 수소, 산소, 이산화탄소만 필요합니다.

이 연구는 Cell Press의 저널 Trends in Biotechnology에 게재되었습니다.

맥주 양조와 유사한 발효 과정으로 설명되는 이 혁신적인 기술은 미래 식단에서 중요한 역할을 할 수 있는 지속 가능하고 영양소가 풍부한 단백질 대안을 제공합니다.

연구원들은 미생물에 설탕을 공급하는 대신 가스와 아세트산염을 사용했습니다.

출처: https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1111268307120704&id=100047126350934