100% 오렌지 주스를 마시는 것이 놀라운 건강상의 이점과 관련이 있다는 연 구 결과가 나왔습니다.

순수한 오렌지 주스에는 예상치 못한 이점이 있을 수 있습니다.

토론토 메트로폴리탄 대학교(Toronto Metropolitan University)의 연구자들은 설탕이 첨가된 음료(SSB) 또는 “오렌지 음료”와 비교하여 100% 오렌지 주스를 마시는 것이 성인의 식욕, 음식 섭취 및 혈당 반응에 미치는 영향을 연구했습니다.

이 연구는 플로리다 감귤류 부서의 자금 지원을 받았습니다. 이는 Nutrients 저널에 게재되었으며 음료와 관련된 감정 및 감각적 특성도 조사했습니다.

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36명의 “정상 체중” 성인에게 식사 전에 100% 오렌지 주스, 오렌지 음료 또는 물을 마시라는 임무를 부여했습니다.

연구진은 오렌지 음료에 비해 100% 오렌지 주스를 마신 피험자의 음식과 에너지 섭취량이 더 낮다는 것을 발견했습니다.

연구 공동 저자인 Nick Bellissimo는 Fox News Digital에 “약간의 오렌지색이 효과가 있는 것 같습니다”라고 말했습니다. (아이스톡)

100% 오렌지 주스의 칼로리 보상은 84%인 반면, 오렌지 음료는 -25%였습니다.

(칼로리 보상은 국립 보건원에 따르면 “이전 소비량에 따라 섭취량을 조정하여 에너지 섭취량을 조절하는 것”입니다.)

음료 간 평균 식욕에는 큰 차이가 없었지만, 100% 오렌지 주스를 마신 후 혈당 수치가 낮아졌습니다.

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연구에 따르면 “오렌지 음료와 물을 대조군에 비해 100% 오렌지 주스를 마신 후 나머지 혈당 농도가 더 낮았습니다.”라고 밝혔습니다.

“결론적으로 100% 오렌지 주스를 미리 섭취하면 칼로리 보상이 높아지고 일일 총 EI가 낮아집니다. [energy intake]오렌지 음료에 비해 혈당 농도가 낮습니다.”

연구진의 가설은 100% 오렌지 주스에 들어 있는 플라보노이드가 설탕의 소화와 흡수를 늦춘다는 것이었습니다. (아이스톡)

연구 공동 저자이자 토론토 메트로폴리탄 대학의 영양 생리학 부교수인 Nick Bellissimo는 Fox News Digital에 보낸 성명에서 이 연구 결과에 대해 반응했습니다.

Bellissimo는 “다양한 식이요법 지침”에서 “모든 공급원”의 설탕 섭취를 줄이는 것을 권장하지만 연구 결과에 따르면 100% 오렌지 주스가 유익할 수 있다고 제안했습니다.

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“오렌지 주스는 유리당을 함유하고 있다는 점에서 설탕이 첨가된 음료와 유사하지만 자당(과당과 포도당이 함께 결합되어 있음)도 함유하고 있으며 비타민 C와 플라보노이드도 함유하고 있습니다.”라고 그는 지적했습니다.

연구진의 가설은 오렌지 주스에 들어 있는 플라보노이드가 설탕의 소화와 흡수를 늦춘다는 것이었습니다.

Bellissimo는 “따라서 SSB에서 볼 수 있는 것과 같은 혈당 상승을 볼 수 없습니다”라고 말했습니다.

오렌지 음료를 마신 연구 참가자들은 100% 오렌지 주스를 마신 사람들보다 점심 시간에 더 많은 칼로리를 섭취했습니다. (아이스톡)

“흥미롭게도 오렌지 주스의 에너지는 다음 식사에서 보상되었습니다. 즉, 참가자들은 오렌지 주스의 에너지와 비슷한 양만큼 점심 시간에 음식 섭취를 줄인 반면, 참가자들은 SSB를 섭취한 후 점심 시간에 더 많은 칼로리를 섭취했습니다. ”

Bellissimo는 에너지 섭취와 혈당 반응에 대한 이러한 효과가 “하루 종일 지속”되었음을 확인했습니다.

“그리고 오렌지 주스를 섭취한 참가자들은 주로 탄수화물 섭취를 줄임으로써 실제로 더 적은 칼로리를 소비했습니다”라고 그는 말했습니다.

Bellissimo는 “약간의 오렌지색이 효과가 있는 것 같습니다.”라고 덧붙였습니다.

100% 오렌지 주스를 마시는 사람들은 좀 더 긍정적인 혈당 결과를 얻으려면 물과 섞어야 한다고 한 영양사는 제안했습니다. (아이스톡)

로스앤젤레스에 등록된 영양사이자 영양학자인 Ilana Muhlstein은 연구에 참여하지 않았지만 연구에 대한 자신의 생각을 Fox News Digital과 공유했습니다.

“전체 연구에서 가장 중요한 발견은 동일한 칼로리의 오렌지 음료에 비해 100% 오렌지 주스를 마신 후 혈당 농도가 더 낮다는 것입니다. 이는 신체가 천연 설탕과 첨가 설탕의 차이를 인식할 수 있음을 보여줍니다.” 말했다.

“신체는 천연 설탕과 첨가 설탕의 차이를 인식할 수 있습니다.”

 

영양사로서 Muhlstein은 연구에서와 마찬가지로 특히 식사 전에 “사람들에게 물을 마시도록 지속적으로 권장”하고 있다고 말했습니다.

“물을 마시는 것이 혈당 수치를 낮추는 데 의미 있는 영향을 미친다는 점을 아는 것이 중요합니다.”라고 그녀는 지적했습니다.

“오렌지 주스를 마시고 싶은 사람이 있다면 설탕으로 달게 만든 ‘오렌지 음료’보다는 100% 오렌지 주스를 고집하고, 더 긍정적인 혈당 결과를 얻기 위해 물과 섞는 것이 최선을 다할 것입니다.”

출처: https://www.foxnews.com/health/drinking-100-orange-juice-linked-surprising-health-benefits-study-finds