하루 아보카도 1개가 전반적인 식단의 질을 향상시킬 수 있다고 연구원들이 보고했습니다.

펜실베이니아 주립대 영양과학부의 연구진이 이끄는 팀에 따르면 하루에 하나의 아보카도를 먹으면 전반적인 식단의 질이 향상될 수 있다고 합니다. 열악한 식생활의 질은 심장병을 포함한 많은 질병의 위험 요소이며, 많은 미국 성인은 식생활의 질이 좋지 않으며 미국인을 위한 식생활 지침에서 제공하는 주요 식생활 권장 사항을 충족하지 않습니다.

이 연구는 영양 과학 부교수인 Kristina Petersen과 은퇴한 Evan Pugh 대학 영양 과학 교수인 Penny Kris-Etherton이 주도했으며 최근 저널에 발표되었습니다. 영양학의 현재 발전. 연구자들은 음식 기반 개입(하루에 아보카도 한 개)이 전반적인 식단의 질에 어떻게 영향을 미치는지 조사했습니다.

“아보카도는 섬유질과 기타 중요한 영양소를 많이 함유하고 있는 영양이 풍부한 식품입니다. 우리는 이 음식을 정기적으로 섭취하면 식단의 질이 향상되는지 확인하고 싶었습니다.”라고 Petersen은 말했습니다. “이전 관찰 연구에서는 아보카도를 섭취하는 사람이 비소비자보다 식단의 질이 더 높다는 사실을 시사했습니다. 따라서 우리는 아보카도 섭취와 전반적인 식단의 질 사이에 인과 관계가 있는지 확인하기 위해 이 연구를 개발했습니다.”

Petersen은 미국 성인의 2%만이 정기적으로 아보카도를 섭취하기 때문에 연구자들은 개인의 일일 식단에 아보카도를 포함하면 식단의 질이 크게 향상될 수 있는지 확인하고 싶었다고 말했습니다.

연구원들은 연구가 시작되기 전 참가자들과 전화 인터뷰를 진행했으며 지난 24시간 동안의 식이 섭취량이 어땠는지 확인하고 건강한 식습관 지수를 사용하여 식단을 평가하여 미국인을 위한 식생활 지침을 얼마나 잘 준수했는지 확인했습니다. . 지침 준수는 전반적인 식단의 질을 측정하는 기준으로 사용되었습니다.

이 연구는 1,008명의 참가자를 두 그룹으로 나누어 구성되었습니다. 한 그룹은 26주간의 연구 동안 평소 식단을 유지하고 아보카도 섭취를 제한한 반면, 다른 그룹은 하루에 아보카도 한 개를 식단에 포함시켰습니다.

“우리는 하루에 아보카도를 먹은 참가자들이 식이 지침을 준수하는 수준이 크게 향상되었다는 것을 발견했습니다.”라고 Petersen은 말했습니다. “이는 하루에 아보카도 한 개를 먹는 것과 같은 전략이 사람들이 식이 지침을 따르고 식단의 질을 향상시키는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.”

연구자들은 매일 아보카도를 먹으면 식단의 질이 향상된다는 사실에 놀라지 않았지만 참가자들이 어떻게 이를 달성할 수 있었는지 예측하지 못했다고 말했습니다.

“우리는 참가자들이 정제된 곡물과 나트륨 함량이 높은 일부 식품의 대체품으로 아보카도를 사용하고 있다는 것을 확인했습니다.”라고 Petersen은 말했습니다. “우리 연구에서 우리는 아보카도를 야채로 분류했고 아보카도 섭취로 인해 야채 소비가 증가한 것을 확인했지만 참가자들은 아보카도를 사용하여 일부 건강에 해로운 옵션을 대체했습니다.”

Petersen에 따르면, 식단의 질이 좋지 않으면 심장 질환, 제2형 당뇨병, 신장 질환 및 기타 예방 가능한 질병과 같은 질환의 위험이 상당히 높아집니다.

피터슨 박사는 “사람들의 식이 지침 준수를 개선함으로써 만성 질환 발병 위험을 줄이고 건강한 기대 수명을 연장하는 데 도움을 줄 수 있습니다.”라고 말했습니다.

Petersen은 또한 피스타치오와 식단의 질 사이의 관계를 포함하여 식품 기반 중재의 영향을 조사하는 유사한 연구를 수행했지만, 사람들의 식단 지침 준수를 향상시키기 위해 사용할 수 있는 다른 식품 기반 전략이 무엇인지 결정하려면 더 많은 연구가 필요하다고 말했습니다.

Petersen은 “이와 같은 연구에서 우리는 식단의 질을 개선하기 위한 음식 기반 방법을 결정할 수 있지만 사람들이 식습관 지침을 준수하고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 행동 전략도 필요합니다”라고 말했습니다.

이 연구에 참여한 다른 참가자로는 Wake Forest University School of Medicine의 Sydney Smith와 David M. Reboussin; Tufts University의 Alice H. Lichtenstein 및 Nirupa R. Matthan; Zhaoping Li, 캘리포니아 대학교 로스앤젤레스 David Geffen 의과대학; Joan Sabate, Sujatha Rajaram 및 Gina Segovia-Siapco, Loma Linda University.

아보카도 영양 센터는 이 연구를 지원했습니다. 자금 제공자는 데이터 분석, 데이터 해석 또는 출판된 연구의 작성에 영향을 미치지 않았습니다.

출처: https://www.sciencedaily.com/releases/2024/03/240322145445.htm