알츠하이머 플라크 및 엉킴 감소와 관련된 MIND 및 지중해 식단

녹색 잎 채소뿐만 아니라 다른 채소, 과일, 통곡물, 올리브 오일, 콩, 견과류 및 생선이 풍부한 식단을 섭취하는 사람들은 알츠하이머병의 징후인 뇌의 아밀로이드 플라크 및 타우 엉킴이 적을 수 있습니다. 2023년 3월 8일자 온라인 호에 발표된 연구에 따르면 그러한 식단을 섭취하지 마십시오. 신경학^®American Academy of Neurology의 의학 저널.

이 연구는 사람들이 MIND와 지중해 식단을 얼마나 밀접하게 따랐는지 조사했습니다. 비슷하지만 지중해 식단은 야채, 과일, 일주일에 3인분 이상의 생선을 권장하는 반면 MIND 식단은 다른 채소와 함께 시금치, 케일, 콜라드 그린과 같은 녹색 잎이 많은 채소를 우선시합니다. MIND 다이어트는 또한 다른 과일보다 베리류를 우선시하며 일주일에 한 번 이상의 생선 섭취를 권장합니다. MIND와 지중해 식단 모두 소량의 와인을 권장합니다.

이 연구는 알츠하이머 병 플라크 및 엉킴이 적은 이러한 식단을 정기적으로 섭취하는 것과 관련이 있음을 보여주지만 인과 관계를 확립하지는 않습니다.

“이러한 결과는 흥미진진합니다. 일주일에 6인분 이상의 녹색 잎채소를 먹거나 튀긴 음식을 먹지 않는 것과 같이 단 한 가지 영역에서 사람들의 식습관 개선은 뇌의 아밀로이드 플라크 감소와 관련이 있습니다. 약 4년 더 젊다”고 연구 저자 시카고에 있는 RUSH 대학의 Puja Agarwal 박사가 말했습니다. “우리 연구는 건강한 식습관이 알츠하이머병의 지표로도 알려진 아밀로이드 플라크의 뇌 침착물을 줄인다는 것을 증명하지는 않지만, 관계가 있다는 것을 알고 있으며 MIND와 지중해식 식단을 따르는 것이 사람들이 뇌 건강을 개선하고 나이가 들어감에 따라 인지 기능을 보호합니다.”

이 연구에는 식사 평가 당시 평균 연령이 84세인 581명이 참여했으며 이들은 치매에 대한 연구를 발전시키기 위해 사망 시 뇌를 기증하기로 동의했습니다. 참가자들은 다양한 범주의 식품 항목을 얼마나 먹었는지 묻는 연례 설문지를 작성했습니다.

참가자들은 연구가 시작된 후 평균 7년 후에 사망했습니다. 사망 직전 참가자의 39%가 치매 진단을 받았다. 사망 후 조사했을 때 66%가 알츠하이머병 기준을 충족했습니다.

부검에서 연구자들은 참가자의 뇌를 검사하여 아밀로이드 플라크와 타우 엉킴의 양을 확인했습니다. 둘 다 알츠하이머병 환자의 뇌에서 발견되지만 정상적인 인지 기능을 가진 노인의 뇌에서도 발견될 수 있습니다. 그런 다음 연구원은 후속 조치 중에 수집된 음식 설문지를 다시 살펴보고 각 사람의 식단 품질에 순위를 매겼습니다.

지중해 식단의 경우 11가지 식품 범주가 있었습니다. 참가자들은 0점에서 55점까지의 점수를 받았고 통곡물 시리얼, 과일, 야채, 콩류, 올리브유, 생선, 감자 등의 범주에서 식단을 고수한 경우 더 높은 점수를 받았습니다. 붉은 육류, 가금류 및 전지 유제품을 섭취한 경우 낮은 점수를 받았습니다.

MIND 다이어트에는 15가지 카테고리가 있었습니다. 참가자들은 녹색 잎이 많은 채소, 기타 채소, 견과류, 딸기류, 콩, 통곡물, 생선, 가금류, 올리브유, 와인을 포함한 10가지 뇌 건강 식품군에 대해 0점에서 15점까지의 점수를 받았습니다. 그들은 붉은 육류, 버터와 마가린, 치즈, 패스트리와 과자, 튀김과 패스트푸드를 포함한 5가지 건강에 해로운 식품군에서 권장량보다 더 많은 음식을 먹으면 점수를 잃었습니다.

그런 다음 연구원은 참가자를 각 다이어트에 대해 세 그룹으로 나누고 가장 높은 그룹에 있는 사람들을 가장 낮은 그룹에 있는 사람들과 비교했습니다. 지중해 식단의 경우 가장 높은 그룹의 사람들은 평균 35점, 가장 낮은 그룹의 사람들은 평균 26점을 받았습니다. MIND 다이어트의 경우 가장 높은 그룹은 평균 9점, 가장 낮은 그룹은 평균이 6점.

연구자들은 사망 시 나이, 성별, 교육, 총 칼로리 섭취량 및 사람들이 알츠하이머병의 더 큰 위험과 관련된 유전자를 가지고 있는지 여부를 조정한 후 지중해식 식단을 고수하는 것으로 가장 높은 점수를 받은 사람들의 뇌에 평균 플라크 및 탱글 양이 있음을 발견했습니다. 가장 낮은 점수를 받은 사람들보다 18세 어린 것과 비슷합니다. 연구원들은 또한 MIND 식단을 준수하는 데 가장 높은 점수를 받은 사람들이 가장 낮은 점수를 받은 사람들보다 평균 플라그 및 엉킴 양이 12세 더 젊다는 것을 발견했습니다.

1점 더 높은 MIND 다이어트 점수는 나이가 4.25세 더 어린 참가자의 전형적인 플라크 양에 해당합니다.

단일 식단 구성 요소를 살펴볼 때 연구자들은 가장 많은 양의 녹색 잎 채소를 먹거나 일주일에 7인분 이상을 먹은 사람들이 가장 적게 먹은 사람들보다 거의 19세 더 젊다는 것을 발견했습니다. 또는 주당 적은 인분.

Agarwal은 “녹색 잎이 많은 채소를 더 많이 먹는 것이 그 자체로 뇌에서 알츠하이머병의 징후가 적다는 것과 관련이 있다는 우리의 발견은 사람들이 식단에 이러한 채소를 더 추가하는 것을 고려할 만큼 충분히 흥미롭습니다.”라고 말했습니다. “우리의 연구 결과를 더욱 확립하기 위해서는 향후 연구가 필요합니다.”

연구의 한계는 참가자가 대부분 백인이고 비 히스패닉이며 나이가 많기 때문에 결과를 다른 인구에 일반화할 수 없다는 것입니다.

이 연구는 미국 국립보건원(National Institutes of Health)이 자금을 지원했습니다.

출처: https://www.sciencedaily.com/releases/2023/03/230308201051.htm